Pici e bruschetta per conquistare il mondo

A Siena convegno e cooking show per promuovere DOP e IGP

45 produttori, 38 buyer di 17 paesi. Una rete virtuale che da Siena si diffonderà nel mondo per valorizzare i prodotti gastronomici della Toscana. E’ BuyFood Toscana 2020 la vetrina internazionale dedicata ai prodotti DOP, IGP e Agriqualità che quest’anno fa i conti con l’emergenza Covid 19 ma non rinuncia. Gola Gioconda è media partner e curerà l’organizzazione di due cooking show sulla Loggia dei Nove di Palazzo Pubblico, trasformata in un set televisivo dove saranno protagonisti, mercoledì 30 settembre, Silvia Baracchi chef del ristorante Il Falconiere di Cortona (ore 10.30 in compagnia della giornalista Helen Farrell) e Stefano Pinciaroli, chef del ristorante “PS” di Certaldo (ore 16.00) con la giornalista Simona Bellocci. Due le ricette proposte: Pici con pancetta di Cinta Senese DOP e briciole di Panforte di Siena IGP” e una bruschetta con Pane Toscano DOP, Olio Terre di Siena DOP, Olio Seggiano DOP, Pecorino delle Balze Volterrane DOP e Lardo di Colonnata IGP.