Roma è, anche, città del formaggio

Il 28 marzo un evento promosso da ONAF 

Famosa per mille e più motivi Roma vanta anche una tradizione in ambito caseario di tutto rispetto con oltre 50 caseifici attivi, 4 DOP (Ricotta Romana, Pecorino Romano, Mozzarella di Bufala Campana e Ricotta di Bufala Campana) e addirittura 17 formaggi PAT. Per questo l’Associazione Nazionale Assaggiatori del Formaggio ha deciso di includerla nell’Albo delle Città del Formaggio istituito da ONAF nel 2020, che a fine 2024 contava 32 Comuni e che a fine 2025 raggiungerà quota 42. L’evento è previsto per il prossimo 28 marzo con una giornata che prevede la partecipazione di esperti e protagonisti del settore caseario. In quella stessa giornata ONAF formalizzerà la richiesta dell’istituzione della Giornata Nazionale del Formaggio al Ministero dell’Agricoltura.