Rapporto Bio Bank 2024: biologico in crescita, tra sfide e opportunità

Il settore biologico sta registrando una crescita significativa, come evidenziato dal Rapporto Bio Bank 2024. In Italia, il mercato bio ha raggiunto un valore di 9,1 miliardi di euro nel 2023, segnando un incremento dell'8,7% rispetto all'anno precedente e del 135% nell'ultimo decennio. I consumi domestici sono aumentati del 6,7%, superando l'inflazione, mentre la ristorazione biologica ha visto un boom del 18,1%, raggiungendo 1,3 miliardi di euro. Anche l'export bio è in espansione, toccando i 3,6 miliardi di euro con una crescita dell'8%. Questi dati confermano la posizione di leadership dell'Italia in Europa per l'export biologico e per il numero di aziende di trasformazione, oltre a posizionarla al primo posto per produttori agricoli bio e al terzo per superfici agricole dedicate al biologico.

Tuttavia, il settore affronta alcune sfide. Il rapporto segnala una diminuzione del 5,6% nel numero di attività bio censite nel 2023, in particolare nei negozi specializzati e nella ristorazione, a causa della crescente presenza dei prodotti biologici nella grande distribuzione. La quota della GDO sulle vendite bio è passata dal 40% al 58% in dieci anni, mentre quella dei negozi specializzati è scesa dal 36% al 23%. Anche il settore della cosmesi bio vive una fase di incertezza, con un turnover negativo legato alla mancanza di una normativa europea unificata e alla diffusione del greenwashing, che mina la fiducia dei consumatori. Nonostante queste criticità, regioni come Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto rimangono leader per numero di attività bio, mentre Trentino-Alto Adige, Marche ed Emilia-Romagna guidano per densità.

Il rapporto sottolinea l'importanza del biologico nella transizione ecologica. Con l'agroalimentare responsabile di oltre un terzo delle emissioni globali di gas serra, il biologico si afferma come un modello produttivo indispensabile per ridurre l'impatto ambientale e contrastare il cambiamento climatico. Dal 1995 al 2024, la concentrazione di CO2 nell'atmosfera è aumentata da 361 ppm a 427 ppm, evidenziando l'urgenza di intervenire. In questo contesto, il biologico assume un ruolo centrale, non solo per la sostenibilità ambientale, ma anche per la tutela della biodiversità e della fertilità del suolo.

Il Rapporto Bio Bank 2024 offre una panoramica dettagliata dell'evoluzione del settore bio, evidenziando la sua capacità di crescita nonostante le difficoltà. Se da un lato il biologico deve affrontare la concorrenza della GDO e le insidie del greenwashing, dall'altro continua a dimostrarsi un pilastro fondamentale per un futuro più sostenibile. La sfida ora è migliorare la comunicazione dei suoi valori e rendere sempre più evidente il suo impatto positivo sulla salute dell'uomo e del pianeta, oltre ad armonizzare e migliorare le normative nazionali ed europee.