Gli Usa vietano il colorante cancerogeno

Anche gli Stati Uniti hanno vietato il Red Dye 3, noto come colorante rosso numero 3. Questo additivo, ampiamente utilizzato in alimenti come caramelle, bevande, patatine e cereali, è stato dichiarato cancerogeno dalla FDA. La decisione arriva dopo anni di studi che ne hanno evidenziato la pericolosità, segnando un passo importante per la tutela della salute dei consumatori, in particolare dei più giovani.

In Europa, il Red Dye 3 è conosciuto come eritrosina o E127. Si tratta di un colorante sintetico derivato dal petrolio, famoso per il suo rosso brillante e per la capacità di rendere visivamente attraenti alimenti ultra-processati come marshmallow, yogurt, burger vegani e decorazioni per dolci. Tuttavia, studi condotti su animali hanno evidenziato un legame tra questo colorante e l’insorgenza di tumori. Nonostante un primo divieto nel 1990 per l’uso cosmetico, il colorante ha continuato a essere presente negli alimenti, sollevando crescenti preoccupazioni.

Nel 2022, la no-profit Center for Science in the Public Interest ha presentato una petizione per il divieto totale. La FDA ha infine deciso di applicare la Clausola Delaney del 1960, che vieta qualsiasi additivo riconosciuto come cancerogeno per l’uomo. La transizione richiederà tempo, con scadenze tra il 2027 e il 2028, per permettere all’industria alimentare di adattarsi gradualmente.

In Europa, il colorante E127 è stato vietato nel 1994, con rare eccezioni per prodotti marginali come le ciliegie candite. Questo rosso brillante, ancora presente in alcuni dolci e cocktail, è usato in quantità molto limitate. Per chi volesse evitarlo del tutto, il consiglio è leggere sempre le etichette e consumare con moderazione.

La decisione degli Stati Uniti rappresenta la fine di un’epoca per il marketing alimentare e dimostra che il buon senso può prevalere, anche se con decenni di ritardo.