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Gola Blog

Torta di mele con farina di castagne

Alta e soffice o bassa e compatta, la torta di mele resta sempre lei: un grande classico della cucina casalinga.

Un caffè all’anno? In crisi climatica la tazzina sta diventando un bene di lusso

Come sostenere le comunità produttrici messe a rischio dal clima che cambia

Il cibo è un diritto non un privilegio

Le proposte di Federconsumatori Toscana, Unicoop Firenze e Spi Cgil Firenze

L’agricoltura è roba da vecchi

In Italia solo l’8% dei titolari ha meno di 40 anni

Tempo del cavolo

Francesco Dini ci regala la ricetta del pesto

Con il biologico anche la terra rende di più

Una ricerca internazionale promuove l'agricoltura biologica

Tutti i guai dei buoni pasto

L’Antitrust indaga su Ticket Restaurant

Se il pastificio è sociale è meglio

Nel boom di laboratori a Bologna qualcuno si distingue

Stop agli allevamenti intensivi: in Italia l’80% della carne consumata viene ancora da lì

In Italia, il modello degli allevamenti intensivi mostra ormai tutti i suoi limiti.

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