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Gola Blog

18 Febbraio 2026

Carne di cavallo sì o no?

La proposta di legge che vuole vietarne il consumo

Caffè più caro ma anche più raro

Il cambiamento climatico minaccia la produzione, l’analisi di Climate Central

La minestra di fagioli

Una ricetta che è memoria contadina

Menù digitali e prezzi dinamici: come cambia la ristorazione

La ristorazione italiana sta vivendo una trasformazione radicale grazie alla digitalizzazione.

Il cibo italiano a rischio per il clima

Venti miliardi di danni in quattro anni la stima di Coldiretti

La battaglia per il salmone selvaggio

La mobilitazione degli ambientalisti di tutto il mondo contro il governo islandese

Anteprima Chianti Lovers & Rosso Morellino

Il 19 febbraio a Firenze 120 etichette in degustazione

I numeri di Taste

Più buyer meno pubblico. Ma è un successo

Il Consorzio Vini dell'Elba ha un nuovo presidente

Antonio Arrighi guiderà una realtà di 19 produttori e 500.000 bottiglie annue.

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