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In valore è il 28% in meno in due mesi per effetto dei dazi

La dieta per la salute nostra e del pianeta secondo un’indagine

Negli ultimi anni i grani antichi sono tornati protagonisti sulle tavole italiane. Si tratta di varietà di frumento coltivate prima della selezione industriale del Novecento: grani più alti, rustici e naturalmente ricchi di nutrienti. Tra questi tro…

Due facce della stessa medaglia nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione  La Giornata Mondiale dell’Alimentazione, è l'occasione anche per celebrare gli 80 anni della FAO e per ricordare, dati alla mano, che lo scorso anno 673 milioni di persone…

A Firenze la quinta edizione dei Sake Days 

Due fine settimana dedicati ai prodotti volterrani

Ridurre gli sprechi in cucina non è solo una buona abitudine: è un gesto concreto di sostenibilità. Ogni anno, in Italia, finiscono nella spazzatura oltre 30 kg di cibo a persona. Ma molti di questi “scarti” sono in realtà risorse preziose, capaci d…

Uno studio ne rileva la presenza, ignoto l’effetto sulla salute