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Gola Interviste

19 Novembre 2023

Libri, arte, cucina. Stanno bene nella bellezza del luogo

Codex49r è un nuovo locale per Firenze, siamo nel pieno del centro a due passi da Santa Maria Novella dentro a una grande libreria storica con la cucina al centro

Il Casentino nel cuore

Una scelta di vita, l’amore per la terra, un sodalizio che funziona nella vita e nel lavoro. Il Tirabusciò di Bibbiena festeggia venti anni di attività e Alberto si racconta felice

L'ospite si accoglie con il sorriso

Negli anni ’60 Viareggio è al massimo del suo splendore, capitale delle vacanze e del boom economico. Sono anni in cui a Viareggio tutto è possibile. È quello che intuisce Romano Franceschini quando…

Schietta, autentica, comprensibile, la mia cucina

Da quattro anni in una storica cucina italiana. Stella Michelin dal 1985, una storia di famiglia che si rinnova con scelte coraggiose nel segno della continuità.

Cucino quello che vorrei mangiare

Una lunga esperienza, cominciata a Colle Val d’Elsa con Gaetano Trovato e proseguita in tutto il mondo dagli Stati Uniti a Dubai Franco Sangiacomo è lo chef dell’Osteria di Brolio nel cuore del Chian…

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