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Gola Interviste

Volare tra i cibi e le culture del mondo

Cib'aria porta a Firenze le cucine del mondo, insieme a musica e letteratura

Ariel Hagen, chef di Saporium e Borgo Santo Pietro

Sarà un anno rock and roll

Doppia stella Michelin, rossa e verde. Giovane, iperattivo, nessuna voglia di fermarsi. Si diverte e odia la noia.

Un cuoco deve avere fame

La passione ereditata in famiglia, dei bei maestri e una cucina che è passione

Ho visto i pirati e ho scelto di fare il cuoco

Nell’Oltrarno fiorentino il ristorante di Simone Cipriani cambia pelle e si adatta alle nuove esigenze. Lui ci racconta di una passione nata un po' di anni fa.

Ho girato il mondo e scelto Firenze

Combattiamo la noia con una proposta divertente, dinamica, giovanile, istintiva. Il Locale a Firenze nel racconto del giovane chef

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