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Gola Interviste

Un cuoco deve avere fame

La passione ereditata in famiglia, dei bei maestri e una cucina che è passione

Ho visto i pirati e ho scelto di fare il cuoco

Nell’Oltrarno fiorentino il ristorante di Simone Cipriani cambia pelle e si adatta alle nuove esigenze. Lui ci racconta di una passione nata un po' di anni fa.

Ho girato il mondo e scelto Firenze

Combattiamo la noia con una proposta divertente, dinamica, giovanile, istintiva. Il Locale a Firenze nel racconto del giovane chef

La cucina come un grande salto

Silvia Chiarantini, cuciniera curiosa, mangiatrice un po’ smodata, vivandiera affettuosa. Parkour è il libro con cui racconta la sua idea di cucina e di libertà

Galeotto fu l'articolo

Nel cuore delle colline toscane c’è il Ristorante Castello di Fighine. A capo della squadra c'è lo Chef Francesco Nunziata, con 14 anni di esperienza accanto al rinomato Heinz Beck

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