Alla scoperta della Chinatown pratese con il gastronomade chef Kumalé

Sabato 26 settembre un’occasione unica per scoprire la vera cucina cinese dalla colazione al pranzo

Vittorio Castellani, noto anche come il giornalista gastronomo e chef Kumalé ci aveva già provato, e con successo, a Milano con i foodtours alla scoperta della Chinatown di Milano. Ora ripropone l’esperienza nell’altra grande Chinatown italiana, quella di Prato. Sono diverse, avverte Castellani, se i cinesi di Milano possono essere ormai considerati "italo-cinesi", la comunità di Prato conserva un’anima autenticamente "chino-italiana". 
Questa differenza si riflette in modo dirompente soprattutto a tavola: quello che si gusta a Prato è straordinariamente vicino alle tradizioni culinarie originali di Wenzhou, la regione da cui proviene la quasi totalità della comunità locale. 
Niente a che vedere con le proposte di Via Paolo Sarpi a Milano, spesso adattate, plasmate o addomesticate per il gusto occidentale e milanese. A Prato si assaggia la vera cucina cinese, senza filtri. Punto. Nel viaggio che Vittorio propone non sarà solo, ha scelto come accompagnatore Jia Bojie, l’anima di  https://xiangmanlouprato.com/, il miglior fast-good della Chinatown di Prato. 

PROGRAMMA DI SABATO 26 SETTEMBRE
⏰ Ore 09.30 - 12.30 ca. Colazione tradizionale Wenzhouese da Xian Man Lou, il miglior fast-good di Prato + Foodtour nel cuore della Chinatown di Prato alla scoperta dei luoghi più autentici ed interessanti
Costo 25€
⏰ Ore 13.00 Light lunch da Xian Man Lou con degustazione guidata di piatti tradizionali della cucina di Wenzhou.
Costo 15€ facoltativo (prezzo riservato a chi partecipa al tour)

📱 Info SMS o WhatsApp al 335 6647579
📩 Prenotazioni su Ticket Tailor https://bit.ly/4hgByat