Gragnano la sua pasta, la sua festa

Dall’11 al 13 settembre la kermesse con anche il premio a Lina Sastri 

È una città che si riconosce intorno al suo prodotto più famoso, che l’ha resa nota in tutto il mondo con la Pasta di Gragnano IGP. Per tre giorni, 11-13 settembre una grande festa quest’anno dedicata alla “pasta nel mondo” con l’incontro tra la pasta e le culture gastronomiche del mondo. Perché, se la pasta ha conquistato le tavole di ogni continente, il mondo ha fatto altrettanto con lei. Ogni cultura l’ha interpretata a modo proprio, affidandole ingredienti, tecniche e abbinamenti diversi. 

Il Premio Culturale “Gragnano Città della Pasta 2026”, istituito dal Comune di Gragnano con il sostegno della Regione Campania, sarà consegnato quest’anno a Lina Sastri, artista che ha portato Napoli e la sua cultura sui palcoscenici italiani e internazionali, mantenendo intatto il legame con le proprie radici. Un’identità forte, capace di parlare al mondo rimanendo sempre fedele alle sue origini.

In collaborazione con LAC – Laboratorio di Antropologia del Cibo, ingredienti, tecniche e tradizioni lontane daranno vita a interpretazioni inedite, mostrando come la pasta possa attraversare cucine diverse e farsi ogni volta portatrice di nuove storie senza mai perdere la propria identità.

L’India si racconterà nel Vesuvio al Dahl, i sapori dell’Africa occidentale nel Pacchero al ragù senegalese, mentre il Giappone arriverà a Gragnano con lo Yakisoba preparato con gli Spaghetti di Gragnano IGP. Piatti da scoprire negli Stand lungo il percorso, dove chef di Gragnano e provenienti da diverse parti del Mondo daranno forma e sapore alle proprie culture gastronomiche, e negli Show Cooking del Pasta Hub che porteranno il pubblico ancora più vicino alle storie, ai gesti e alle tradizioni custodite in ogni ricetta. Sarà anche un’occasione per scoprire da vicino i luoghi e i saperi che hanno reso Gragnano la capitale della pasta. Con i Pastifici Aperti il pubblico potrà entrare nel cuore della cultura produttiva della città, mentre le visite alla Valle dei Mulini con il FAI accompagneranno i visitatori alla scoperta di uno dei luoghi simbolo della storia e della vocazione pastaia di Gragnano.

Per tutti gli aggiornamenti sulla manifestazione è possibile consultare il sito ufficiale del Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP: www.pastadigragnanoigp.it.