Una fiera per la castagna

A Firenze dal 12 al 14 dicembre

Come altri prodotti del bosco la castagna è passata dall’essere la principale fonte di sostegno di intere economie all’abbandono, per risorgere grazie sopratutto alla costruzione di una specifica filiera che ne valorizza il prodotto. E’ questo che cercherà di mettere in mostra Castanea Expo 2025, la prima fiera in Italia sulla filiera del castagno e sul futuro della castanicoltura prevista a Firenze dal 12 al 14 dicembre.

L’obiettivo dicono appunto gli organizzatori, tra cui anche il Ministero dell’agricoltura, la Regione Toscana e Slow Food è quello di “valorizzare il castagno come risorsa agricola, economica, paesaggistica e culturale, coinvolgendo produttori, enti territoriali, associazioni, istituti di ricerca, imprese di trasformazione, consorzi e operatori turistici provenienti da varie regioni italiane ma anche da alcuni importanti distretti castanicoli europei, specie francesi e greci”.

L’evento previsto alla Fortezza da Basso presenterà oltre a una parte espositiva, mostre, convegni, workshop, laboratori formativi, degustazioni e cooking show.

 Dal 12 al 14 dicembre , Firenze, Fortezza da Basso, Orario di apertura: 9.30 – 19.00 – ultimo giorno: 9.30 – 18.00