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Gola Interviste

Il cuoco? Un mestiere da pazzi

Scherza sul suo essere a disagio ma ha le idee chiare. Sa cosa non vuole fare e ha un sogno

Con lo street food è nata una comunità

Un festival che gira l'Italia e porta cibo di strada selezionato. Dalla salsiccia di Bra al Costamagno e poi Chianina, Angus e tante specialità locali.

Volare tra i cibi e le culture del mondo

Cib'aria porta a Firenze le cucine del mondo, insieme a musica e letteratura

Ariel Hagen, chef di Saporium e Borgo Santo Pietro

Sarà un anno rock and roll

Doppia stella Michelin, rossa e verde. Giovane, iperattivo, nessuna voglia di fermarsi. Si diverte e odia la noia.

Un cuoco deve avere fame

La passione ereditata in famiglia, dei bei maestri e una cucina che è passione

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