Le migliori trattorie italiane

Pubblicato il

10 Giugno 2026

DI Redazione Golagioconda

Un’associazione le custodisce e valorizza. Ecco dove sono

Se la vostra idea di trattoria è un posto dove si mangia tanto e si spende poco lasciate perdere. Se invece la passione per le cose buone e autentiche vi spinge anche ad affrontare un viaggio e a spendere quel che è giusto pagare per un pranzo autentico questi indirizzi vi saranno utili. Non è farina del nostro sacco, il lavoro l’ha fatto tutto l’Associazione Premiate Trattorie che dal 2012 si prende cura di censirle e valorizzarle. Quante sono? Mica tante, 23 a conferma che non è facile essere una buona trattoria. Ci sono dei criteri per essere ammessi tra le trattorie premiate? Certo e il primo è esseri autentici, la stessa gestione da almeno venti anni, una storia culinaria consolidata sul territorio e una cantina ben fornita. Se la trattoria ritiene di avere questi requisiti si candida e il consiglio direttivo decide se accoglierla. Il ruolo dei clienti è fondamentale tanto che a loro viene consegnato un passaporto, una scheda che certifica quali delle trattorie associate si sono visitate nel corso dell’anno. Pronti a mettersi in viaggio? Noi vi diamo la lista

Antica Trattoria Del Gallo, Clusane (BS)

https://www.anticatrattoriadelgallo.com/

Boivin, Levico Terme (TN)

https://www.boivin.it/

Caffe’ La Crepa, Piazza Matteotti, 14 – Isola Dovarese, CR

https://caffelacrepa.net/

Il Capanno, Spoleto (PG)

https://www.ilcapannoristorante.net/

La Brinca, Via Campo di Ne, 58 16040 - Ne (GE)

https://www.labrinca.it/

Lokanda Devetak 1870, San Michele del Carso (GZ)

https://www.devetak.com/lokanda/