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Gola Blog

28 Gennaio 2017

Tante gelaterie e poco gelato (buono)

In Italia ci sono 37.000 gelaterie. Tante? troppe?

I love lions

Una campagna per salvare il re della foresta

Ci salverà la passione?

Non va affatto bene il mondo a cui siamo tanto affezionati.

Il cibo del futuro

Progettare il cibo di domani è un lavoro.

Il crepuscolo degli chef

Il libro di Davide Paolini tra crisi e boom mediatico

Tutti pazzi per la curcuma

Cosa mangiano i toscani e cosa è cambiato negli ultimi anni.

Con la guida un altro giro di giostra

Via i numeri arrivano i cappelli. C’è chi brinda e chi scaglia il bicchiere contro il muro.

La fame

“Questo libro è un fallimento” ha detto Martin Caparros del suo volume intitolato “La fame”.

Il maestro del gelato non la manda a dire

Vetulio Bondi racconta la storia del gelato e non solo.

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