Gola Blog

Nelle mense può crescere la presenza dei prodotti biologici dice Legambiente

Il 28 marzo un evento promosso da ONAF 

Oggi nessuno si sognerebbe di considerare la forchetta un oggetto controverso, eppure la sua storia è segnata da scandali e diffidenza. Nel Medioevo, mangiare con un attrezzo simile era visto come un gesto superfluo, persino peccaminoso. Nell’XI sec…

Sardegna e Toscana le regioni più vulnerabili in caso di nuove tariffe.  Chianti e Amarone, Barbera, Friulano e Ribolla, Pecorino Romano, Prosecco e persino sidro di mele. Nella guerra commerciale che rischia di aprirsi con l’arrivo dei dazi di Tru…

L'Italia è da sempre un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e del vino, e recenti studi confermano che l'enogastronomia rappresenta una delle motivazioni principali per cui i turisti scelgono di visitare il nostro paese. Infatti, nel c…

L'Italia è da sempre un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e del vino, e recenti studi confermano che l'enogastronomia rappresenta una delle motivazioni principali per cui i turisti scelgono di visitare il nostro paese. Infatti, nel c…

La crisi del vino vista da chi guarda i numeri

Con Cib'aria arriva la chef Erica Paredes per una cena pop-up