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Gola Interviste

Ho ancora gli stessi stimoli. A volte penso che potrei non smettere mai

A Prato un’istituzione per chi cerca la cucina di pesce

Il ragioniere del gusto

La stella Michelin nel ’65, tre generazioni ai fornelli, a Cutigliano nella montagna pistoiese si viene anche per mangiare qui

Puntiamo in alto ma non vogliamo perdere nessuno

La cucina contemporanea e quell'idea di coccolare il cliente che piace ai pratesi. E non solo.

Tecnica e territorio è il mix vincente

Alle porte di Bolgheri la cucina tradizionale e moderna di uno chef che non rinuncia ai suoi principi

Quella voglia di trattoria

Amici, giovani con un’idea chiara in testa, la cucina come servizio

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