Gola Blog

Salubre, senza sale ma con tanto sapore

Deliveroo ha da poco rilasciato la sua classifica annuale "Deliveroo 100", che svela i piatti più richiesti dagli utenti nei dieci mercati in cui il servizio è attivo. L'Italia, con oltre 24mila ristoratori e duemila supermercati affiliati, si confe…

Una storia di riscatto, una comunità che ha colto l’opportunità di conservare una tradizione e farne leva per lo sviluppo locale. Di Pamela Cioni  Responsabile Comunicazione COSPE Onlus 

L’Italia ha prodotto un miliardo di bottiglie di spumante. Domina il Prosecco

Le festività natalizie portano con sé nuove tendenze culinarie, ma anche sfide inaspettate. Quest’anno, sulla tavola della Vigilia potrebbero fare il loro ingresso protagonisti insoliti, come le ostriche Made in Italy e i lupini di mare, per compens…

Gola Gioconda e il Comune di Reggello per la promozione dell’olio extra vergine di oliva

La Florida, terra di sole e stranezze, non smette mai di sorprendere. Questa volta, Tampa è al centro dell’attenzione grazie a una legge a dir poco curiosa: vieta di consumare il cottage cheese dopo le 18 della domenica. Sembra assurdo, vero? Eppure…

Negli ultimi vent’anni la frutticoltura dell’Emilia-Romagna ha attraversato una crisi profonda: sono stati persi 30mila ettari di coltivazioni, dimezzato il valore produttivo e la regione ha ceduto la leadership su produzioni storiche come le pere…