Nel Mediterraneo perso l’80% dell’estensione
Un cibo buono, pulito e giusto deve essere accessibile
Ogni passo verso una produzione più sostenibile si traduce direttamente in reputazione, fidelizzazione e accesso ai mercati
Oltre 360.000 euro per sostenere le produzioni biologiche nelle mense scolastiche
Più sicurezza, meno emissioni, più educazione. La società benefit, interamente pubblica, ha approvato il Bilancio di sostenibilità 2024
La dieta per la salute nostra e del pianeta secondo un’indagine
Dall’Europa il divieto di usare come hamburger, latte, formaggio se l’origine è vegetale
Come deve essere un ristorante amico dell’ambiente
La campagna di Gola Gioconda per una vera sostenibilità nella ristorazione
Francesco Dini ci regala la ricetta del pesto
Una ricetta anti spreco capace di stupire
E il Trentino ne regolamenta la raccolta
Il Mercato della Terra di Slow Food è un occasione conoscere prodotti e produttori
Con il Distretto Rurale Biologico del Valdarno Superiore anche un Centro Studi
